スペインの友達の自宅に映画を見に行ったことがあります。

あちらは日本語ぺらぺら。私は日本語だけぺらぺら。

見た映画の内容は全て友人が日本語に訳してくれました。

題名は忘れましたが、素朴な漁師町の日常を撮した映画でした。

主人公の家族の夕飯の食卓に煮込み料理が出てきて、あれは何だという話になり、友人が「うちでも作れるよ。」の一言で、台所に立ち作ってくれました。

素朴な塩味で酸味がちょっと効いて、ほっとした思いでを、今日の賄いにしました。

友人宅ではフライパンでコトコトと煮込みましたが、簡単に電子レンジレシピにアレンジしました。

[レシピはこちらから>>]をご覧下さい。

＜いかと玉ねぎのスペイン風煮込み＞ 2人分 調理時間： 20分     電子レンジ調理

クツクツと煮込むスペインの家庭料理を電子レンジで簡単に。
素朴な薄い塩味です。

[材料]
するめいか.....2杯(300g/杯)
玉ねぎ.....1個(200g)
長ネギ.....10cm
エリンギ.....1本(40g)
にんんく.....1カケ
白ワイン.....50cc
水.....大さじ1
オリーブオイル.....大さじ3
塩.....小さじ1/2
ローリエ.....1枚
パセリ.....適量
カイエンペッパー.....適量


[作り方]
(1) するめいかはワタと足を除き皮をむく。玉ねぎはは縦半分に切り5mm幅の半月状に切る。長ネギとにんにくはみじん切りにする。エリンギは縦5mm幅に裂いて幅2cmに切り分ける。
(2) 大きめの耐熱ボウルに1.の材料を入れ、白ワイン、水、塩、オリーブオイル、ローリエ、エリンギを入れラップまたは蓋をする。
(3) 2.の耐熱ボウルを電子レンジ600W3分40秒(500W4分30秒)加熱する。一度取り出して全体をざっと混ぜもう一度ふたまたはラップをして電子レンジ600W3分40秒(500W4分30秒)加熱する。
(4) 取り出して器に盛り、パセリのみじん切りとカイエンペッパーをふる。