Section R の賄いごはん

豚バラ肉の梅酒煮

こんにちはクックです。
今日は＜豚バラ肉の梅酒煮＞のレシピをお届けします。

豚の角煮は九州地方の鹿児島や長崎が有名ですが、今ではどこの
地方でも土地に根付いた味のものをいただく事ができます。

時には醤油辛く、時には水飴を入れて甘く、土地のお酒をふん
だんに使ってみたりとバリエーションが豊かです。

今日お届けするレシピは梅酒で煮てみました。
隠し味はマーマレード。

みりんや砂糖を使った調理法より、甘みがサッパリしてスッキリ
仕上がります。

一度おためし下さい。

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豚テキ・玉ねぎソース

こんにちは、クックです。
9月に入り少し涼しくなったような気がします。

季節の変わり目ですので夏の疲れが出やすくなります。
古典的にお肉を食べてスタミナUPはいかがですか。

今日は＜豚テキ・玉ねぎソース＞のレシピをお届けいたします。
昔ながらの洋食屋さんのお味。
優しさが伝わってきます。

一度おためし下さい。

料理レシピはこちらに掲載しています。>>

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鶏むね肉のワイン蒸し(電子レンジ)

こんにちはクックです。

東京西麻布のミニシェフクラブの開催が決まりました。
直近は10月予定です。
今回は「味の素KK・村上祥子ミニシェフクラブ」です。

ミニシェフクラブは3歳児の食育・料理教室です。
募集のご案内は下記のURLをご覧下さい。申し込みは8月31日まで。
https://ajinomoto-cooking.jp/Page/Index/2

さて、少し暑さも落ち着いてきました。
そろそろ秋のスッキリした空がみえるようになるかもしれません。

今日は＜鶏むね肉のワイン蒸し(電子レンジ)＞のレシピをお届けします。
スーパーの安売りの鶏むね肉がちょっとお洒落な一皿にしあがります。
一度おためし下さい。

レシピはこちらに>>

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ごぼうと牛肉の佃煮風

こんにちはクックです。
皆様お盆休みはいかがでしたか。
私もリフレッシュしてスッキリした気分で今日からお仕事です。

今日は＜ごぼうと牛肉の佃煮風＞のレシピをお届けします。
昔ながらのお惣菜でふっと落ち着く味。
白いご飯が何杯でもいけそうです。

一度おためし下さい。

レシピはこちらから>>

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鶏手羽元とわさびソース

こんにちはクックです。

まずはお知らせから。

☆村上祥子ミニシェフクラブの募集☆
3歳児の食育・料理教室、村上祥子ミニシェフクラブの募集を行います。
今回の募集は福岡教室です。
詳細は以下のURLに掲載していますので、興味のある方はご覧下さい。
http://www.murakami-s.com/class/syokuiku/minichef-hu.htm

蒸し暑い日が続いて食欲減退の季節です。
何かサッパリした物をと考えて素麺などの冷たい麺類や、軽いお茶漬け、
などに偏りがちです。

この季節冷たい物は大人気で我が家でも食卓の上に頻繁に出現します。

そのように冷たい物ばかりを食べていると、胃腸がかえって弱くなり
夏ばての原因になります。
以前勤めていた会社の課長さんは全国大会に出場するほどの空手4段の
猛者でしたが、素麺の食べ過ぎで酷い夏ばてになり会社を暫く休むこと
もありました。

やはりお肉もお野菜もバランスよくとってこその食事。

今日は＜鶏手羽元とわさびソース＞のレシピをお届けします。

アクセントはカレー粉とわさび。
えっと思われるかもしれませんが、これが意外とマッチしてサッパリおい
しくいただけます。

是非おためし下さい。

レシピはこちらから>>

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帆立のペペロンチーネスパゲッティ

こんにちはクックです。
最近バタバタしていて、配信が滞りがちで申し訳ありません。
来週一杯でこの業務のバタバタも収まり、通常にもどることと思います。
しばらくご容赦ください。よろしくお願いします。

今日は＜帆立のペペロンチーネスパゲッティ＞です。夏の日差しの強い日ににんにくと唐辛子のピシッと効いたパスタはどうですか。

☆WEBデザイナーおよびプログラマーの募集☆
WEBデザイナーとプログラマーの方を募集しています。
以下のURL(PC用)をご覧下さい。
http://www.murakami-s.com/recruit/080130boshuu.htm

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さけのしょうが焼き他

こんにちは、クックです。
ご無沙汰していました。業務整理のために1週間メルマガとブログのお休みをいただきました。

今日から再開です。よろしくお願いいたします。

今日は
＜さけのしょうが焼き＞

＜キュウリとワカメの酢の物＞

＜小町麩のお味噌汁＞

の3点をお届けいたします。

1件お知らせです。

☆WEBデザイナーおよびプログラマーの募集☆
WEBデザイナーとプログラマーの方を募集しています。
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レシピはこちらに掲載しています。
http://www.murakami-s.com/kyouha/kyo-110723.htm

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真っ赤なトマト。初めての収穫です！

日本全国梅雨明けし、毎日ぴかっとお天気が続いています。

先週、ちょっとだけ赤くなっていた桃太郎。
あっという間に真っ赤っかになりました！！

きれいな赤い色です。
しかも昨日まではつるっとしていたのですが
今日、熟しすぎてちょっと割れてしまっていました。

これは大変とすぐに収穫に取りかかるとまこ。
冷蔵庫でつめたく冷やします。

さて、お味は…？

[by とまこ]

つづきはこちら♪

エビしんじょのあんかけ(電子レンジ)他

こんにちは、クックです。

今日は＜エビしんじょのあんかけ＞と＜糸こんにゃくとピーマンのいりつけ＞をお届けします。

暑い日続きで、どうしても胃腸が弱りがち。
さらりとした物が食べたいとレシピのDBを検索していたら、ピッタリのレシピを見つけて早速作ってみました。

優しい味でホッとします。

是非おためし下さい。

＜エビしんじょのあんかけ＞

＜糸こんにゃくとピーマンのいりつけ＞

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今回のレシピは以下のURLに掲載いたしました。(サンプルページPC用です)
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トマトと蒸し鶏のサラダ・ザーサイドレッシング

夏ですね～。暑いですね～。

今日も5回は言いました。
関東は先週土曜日に東北地方も今日梅雨明けをしたそうです。

私には夏に向けて行う行事があります。
思いっきり汗をかくこと。
もちろん体調管理には細心の注意を払いますが、5時間程度歩くなり、ともかく外で体を動かします。

でも、真似しないでください。
急にその様なことをすると、普通の方は倒れます。熱中症で。

昨日も昼の1時からお客さんとの打ち合わせに、恵比寿-品川をテクテクしながら往復しました。
夕方にはすっかり涼しくなり、汗もかかなくなりスッキリです。

家に帰ってシャワーで汗を流し水風呂でほてった体をキリリと冷やして、ビールをシュパッ。

本当に美味しいビールでした。

ビールにあわせたおつまみが、

トマトと蒸し鶏のサラダにザーサイクリームドレッシング。

暑いときには、ピッとエッジが効いたものが美味しいことは確かです。

このドレッシングは、優しい味ですが、ピッとエッジが効いています。

どうですか、今夜の晩酌に。

[by V3]

[レシピはこちらから>>]をご覧下さい。

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